Evaluaci�on objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora Utset, Esperanza
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Torricella Morales, Ra�ul Gonzalo (ed.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Materias:
Industria alimentaria.
Tecnolog�ia de los alimentos.
Food.
Food industry and trade.
Libros electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/71342
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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260 |a Ciudad de La Habana :  |b Editorial Universitaria,  |c 2007. 
300 |a 1-272 p. 
533 |a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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