Caracterizaci�on f�isico-qu�imica y sensorial del aceite de h�igado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vel�azquez Chaviano, Junior
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Sevila Cardoso, Nairoby (Director)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrici�on. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/90176
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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