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| LEADER |
01434nam a22002897a 4500 |
| 003 |
AR-BaUNH |
| 005 |
20251010062906.0 |
| 008 |
220907b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789876292443
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| 040 |
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|a AR-BaUNH
|b spa
|c AR-BaUNH
|d AR-BaUNH
|e aacr
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| 082 |
1 |
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|a 641.3
|
| 100 |
1 |
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|9 4744
|a Golombek, Diego,
|d 1964-
|
| 100 |
1 |
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|9 4791
|a Schwarzbaum, Pablo,
|d 1963-
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| 245 |
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|a El nuevo cocinero científico :
|b cuando la ciencia se mete en la cocina
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| 250 |
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|a 4a ed. 1a reimp.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Siglo XXI,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 233 p.
|c 19 cm.
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| 490 |
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|a Ciencia que ladra
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| 505 |
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|a CUANDO LA CIENCIA SE METE EN LA COCINA. -- Ars magirica. -- Desayuno de campeones. -- Entradas triunfales. -- Los actores principales I: De carne somos. -- Las actores principales II: De pastas y arroces también se vive. -- La mayor de las bellas artes. -- PEQUEÑOS APUNTES DE ALQUIMIA CULINARIA. -- Un poco de saborrr, chico. -- Historias de la ciencia (y de la cocina). -- Más sobre plantas, héroes y tumbas. -- Dulce que te quiero dulce. -- Ars y téchne. -- Trucos del oficio. -- Para el final... Mitos al horno.
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| 546 |
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|a Español.
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| 650 |
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0 |
|9 4793
|a GASTRONOMÍA
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
|2 Vocabulario General de la Biblioteca Nacional de Maestros
|9 2636
|
| 650 |
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7 |
|a DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
|2 UNESCO
|9 4756
|
| 700 |
1 |
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|9 4792
|a Adrià, Ferran
|e pról.
|
| 900 |
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|
|a Bruno
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| 942 |
|
|
|2 ddc
|c LIBROS
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| 999 |
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|
|c 4186
|d 4188
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