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| LEADER |
08112nam a22002897a 4500 |
| 003 |
AR-BaUNH |
| 005 |
20250928062820.0 |
| 008 |
230210s2019 sp ad |r|||| 001 0 spa d |
| 020 |
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|a 9788429173765
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| 040 |
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|a AR-BaUNH
|b spa
|c AR-BaUNH
|d AR-BaUNH
|e aacr
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
1 |
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|a 572
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| 100 |
1 |
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|9 6520
|a Melo, Virginia
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| 100 |
1 |
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|9 6521
|a Cuamatzi, Oscar
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| 245 |
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|a Bioquímica de los procesos metabólicos
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| 250 |
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|a 3a ed.
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| 260 |
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|a Barcelona :
|b Reverté,
|c 2019.
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| 300 |
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|a xv, 460 p. :
|b il., gra. ;
|c 24 cm. ;
|e lámina
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| 500 |
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|a Incluye mapa metabólico integral.
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| 505 |
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|a LA ENERGÉTICA DE LA VIDA. -- CAPÍTULO 1. -- Principios termodinámicos que sustentan el metebolismo. -- Termodinámica. -- Energía interna y estado de un sistema. -- Energía libre G. -- Primera Ley de la Termodinámica y entalpía. -- Entalpía. -- Segunda Ley de la Termodinámica y entropía. -- Entropia. -- Tercera Ley de la Termodinámica. -- CAPÍTULO 2. -- Bioenergética. -- Los organismos vivos obedene a las leyes de la física y de la química. -- Algunas consideraciones bioenergéticas. -- El ATP como elemento de cambio energético. -- Bioquímica del ATP. -- Consumo de formación del ATP por pasos. -- Otros compuestos ricos en energía. -- Principios de bioenergética. -- LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. -- CAPÍTULO 3. -- Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas). -- Química básica. -- Estructura y enlace de los átomos (enlaces químicos). -- Polaridad de los enlaces. -- Polaridad de las moléculas. -- Naturaleza de las moléculas biológicas. -- Síntesis de moléculas pequeñas. -- Síntesis de macromoléculas. -- Requerimientos para la biosíntesis de macromoléculas. -- Clasificación de las moléculas según su función. -- CAPÍTULO 4. -- Carbohidratos: estructura y función biológica. -- Enlace glucosídico. -- Monosacáridos. -- Clasificación básica de los monosacáridos. -- Reacciones de los monosacáridos. -- Derivados de los monosacáridos. -- Oligosacáridos. -- Oligosacarinas. -- Polisacáridos. -- Glucosaminoglucanos estructurales. -- Glucoproteínas. -- Proteglucanos. -- CAPÍTULO 5. -- Proteínas: estructrua y función biológica. -- Unidades estructurales de las proteínas. -- Propiedades generales de los aminoácidos de las proteínas. -- Estereoquímica de los aminoácidos. -- Puentes de hidrógeno de los aminoácidos. -- Diversas clasificaciones de los aminoácidos. -- Función de los aminoácidos. -- Enlaces peptídicos y estructura de los peptídicos. -- Niveles de estructura en las proteínas. -- Desnaturalización de las proteínas. -- Importancia de las proteínas. -- CAPÍTULO 6. -- Enzimas: conceptos básicos y cinética. -- Enzimas. -- Función de las encimas. -- Características comuens de los centros activos de las enzimas. -- Especificidad de las enzimas hacia sus sustratos. -- Orden de las reacciones. -- Cinética de la catálisis enzimática. -- Constituyentes no proteicos en las reacciones enzimáticas. -- Estructura y función de las coenzimas. -- Inhibición de las enzimas. -- Otras funciones de las enzimas. -- CAPÍTULO 7. -- Lípidos: estructura y función biológica. -- Funciones biológicas de los lípidos. -- Ácidos grasos. -- Triacilglicéridos (triglicéridos, grasas). -- Glicerofosfolípidos. -- Esfingolípidos. -- Eicosanoides, prosaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. -- INTEGRACIÓN DE PROCESOS METABÓLICOS. -- CAPÍTULO 8. -- Introducción al metabolismo. -- Diferencias entre las vía catabólicas y las anabólicas. -- Regulación de los procesos metabólicos. -- Características principales de las vías metabólicas. -- Compartimentación de las cías metabólicas a nivel subcelular. -- Principales vías metabólicas: una breve introducción. -- CAPÍTULO 9. -- Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa. -- Fases de la glucólisis. -- Primera fase de la glucólisis (fase preparatoria). -- Segunda fase de la glucólisis (fase productora de energía). -- Reducción del piruvato al lactato. -- Fermentación alcohólica. -- Vía de las pentosas fosfato (vía fosfogluconato, vía altermnativa del monofosfato de hexosa). -- Funciones de la vía de las pentosas fosfato. -- CAPÍTULO 10. -- Glucogénesis. -- CAPÍTULO 11. -- Glucogenólosis. -- Eficiencia energética del glucógeno. -- CAPÍTULO 12. -- Glucogénesis. -- Formación de fosfoenolpiruvato a partir del piruvato, vía oxalacetato. -- CAPÍTULO 13. -- Ciclo del ácido cítrico. -- Destino metabólico del piruvato. -- Ciclo del ácido cítrico (antecedentes históricos). -- Concepto y localización celular del ciclo del ácido cítrico. -- Funciones principales del ciclo del ácido cítrico. -- Panorama general del ciclo del ácido cítrico. -- Desarrollo de las fases en el ciclo del ácido cítrico. -- Fase 1. Introducción y périda de dos átomos de carbono. -- Regeneración del oxalacetato. -- Rendimiento energético del ciclo del ácido cítrico. -- CAPÍTULO 14. -- Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. -- Componentes que intervienen en el transporte de electrones. -- Secuencia de la cadena respiratoria. -- Cambios en el estado redox de los componentes en la cadena respiratoria. -- Variaciones de energía libre en la transferencia de electrones. -- Fosforilación oxidativa. -- Mecanismo de bombeo de protones. -- Relación ADP/O. -- CAPÍTULO 15. -- Metabolismo de nitrogenados. -- Fijación del nitrógeno (empleo de amonio). -- Costo energético de la reducción del N2. -- Vías centrales del metabolismo de los aminoácidos. -- Transaminación. -- Desaminación oxidativa. -- Descarboxilación. -- Ciclo de la urea de Krebs-Henseleit. -- Adquisición del primer átomo de nitrógeno de la urea. -- Condensación del carbamilfosfato con la ornitina. -- Condensación de la citrulina con el espartato. -- Ruptura del ácido argininsuccínico. -- Escisión de la arginina. -- CAPÍTULO 16. -- Biosíntesis y degradación de los aminoácidos. -- Catabolismo de los aminoácidos. -- Balance total de la degradación de los aminoácidos. -- Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales. -- Biosíntesis de los aminoácidos esenciales. -- Regulación alostérica en la biosíntesis de los aminoácidos. -- CAPÍTULO 17. -- Metabolismo de los lípidos. -- Absorción, distribución y activación de los ácidos grasos. -- Oxidación de los ácidos grasos. -- Oxidación en las mitocondrias. -- Primera fase de la oxidación. -- Segunda fase de la oxidación. -- Energética de la oxidación. -- Oxidación de ácidos grasos. -- Oxidación de los ácidos grasos insaturados. -- Oxidación de los ácidos grasos de número impar de átomos de carbono. -- Cetogénesis. -- Síntesis de los ácidos grasos. -- Biosíntesis de palmitato a partir de acetil-CoA. -- Biosíntesis de triacilgliceroles. -- Biosíntesis del colesterol y sus intermediarios metebólicos. -- Energética para la formación del colesterol. -- Metabolismo de las lipoproteínas. -- CAPÍTULO 18. -- Metabolismo de las vitaminas. -- Vitaminas hidrosolubles. -- Tiamina. -- Riboflavina. -- Niacina. -- Ácido pantoténico. -- Piridoxina. -- Cobalamina. -- Ácido fólico. -- Ácido ascórbico. -- Biotina. -- Colina. -- Ácido lipoico. -- Inositol. -- Vitaminas liposolubles. -- Vitamina A. -- -- Vitamina D. -- Vitamina E. -- Vitamina K. -- Necesidades esenciales en la dieta. -- CAPÍTULO 19. -- Minerales. -- Clasificación. -- Macroelementos. -- Microelementos. -- Elementos traza. -- Elementos ultratraza. -- CAPÍTULO 20. -- Agua. -- Introducción. -- Estructura molecular del agua. -- Propiedades físicas del agua. -- Propiedades solventes del agua. -- Propiedades fisicoquímicas del agua y su significado biológico. -- Electrolitos. -- Actividad del agua. -- Bibliografía consultada. -- Glosario. -- Índice alfabético. -- Abreviaturas.
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| 650 |
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7 |
|9 3402
|a METABOLISMO
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| 650 |
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7 |
|a NUTRICIÓN
|2 DeCS MeSH
|9 1577
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| 650 |
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0 |
|9 1330
|a TERMODINAMICA
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| 700 |
1 |
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|9 6522
|a Chávez Villasana, Adolfo
|e Prologuista
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| 900 |
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|
|a Bruno
|b Bruno
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIBROS
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| 999 |
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|c 4639
|d 4641
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