La verdadera historia del chocolate
Theobroma cacao… Chocolate… alimento de los dioses. ¿Deliciosa golosina o causa de jaquecas? ¿Afrodisíaco o tónico medicinal? Este delicioso relato acerca de uno de los alimentos predilectos del mundo se basa en la botánica, la arqueología, la socioeconomía y el arte culinario para presentar por pri...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
México D.F. :
Fondo de Cultura Económica,
2018.
|
| Edición: | 1a edición |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 100 | 1 | |a Coe, Michael D. |9 10687 |e aut | |
| 100 | 1 | |a Coe, Sophie D, |d 1933-1994 |9 10688 |e aut | |
| 245 | 1 | 3 | |a La verdadera historia del chocolate |
| 246 | 2 | |a The True History of Chocolate | |
| 250 | |a 1a edición |b 3a reimpresión | ||
| 260 | |a México D.F. : |b Fondo de Cultura Económica, |c 2018. | ||
| 300 | |a 396 páginas : |b imágenes e ilustraciones en blanco y negro ; |c 23 cm. | ||
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| 505 | |a El árbol del alimento de los dioses.-- El nacimiento del cacao. Sus génesis olmecamaya.-- Los aztecas. El pueblo del quinto sol.-- Encuentro y transformación.-- El chocolate conquista Europa.-- La fuente.-- El chocolate en la edad de la razón.-- Chocolate para las masas.-- Epílogo. El círculo se cierra.-- Notas.-- Bibliografía-- Fuente de las ilustraciones.-- Índice analítico | ||
| 520 | |a Theobroma cacao… Chocolate… alimento de los dioses. ¿Deliciosa golosina o causa de jaquecas? ¿Afrodisíaco o tónico medicinal? Este delicioso relato acerca de uno de los alimentos predilectos del mundo se basa en la botánica, la arqueología, la socioeconomía y el arte culinario para presentar por primera vez una historia completa y precisa del chocolate | ||
| 650 | 7 | |a ALIMENTOS |2 Vocabulario General de la Biblioteca Nacional de Maestros |9 2636 | |
| 650 | 7 | |a PREPARACIÓN DE ALIMENTOS |2 Unesco |9 10682 | |
| 650 | 7 | |a HISTORIA |2 UNESCO |9 2822 |x Chocolate | |
| 700 | 1 | |a Rull Pulido, Marco Antonio. |9 10689 |e trad | |
| 900 | |a Sofía |b Sofía | ||
| 901 | |c Bibliografía Complementaria | ||
| 942 | |c PRES |n 0 |2 ddc |e 14 |h 641.3 |m COE |6 641_300000000000000 | ||
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