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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
|
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|a 8420004448
|
| 020 |
|
|
|a 8420005126
|
| 040 |
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|a AR-beUNQ
|
| 099 |
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|a 13-C1
|
| 100 |
1 |
|
|a Cheftel, Jean-Claude
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
|c Jean-Claude Cheftel ; Henry Cheftel.
|
| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1992
|
| 594 |
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|
|a DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
|
| 595 |
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|
|a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
|d 2008
|d 2008
|
| 650 |
|
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a HARINA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a LECHE
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a CARNE
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a FRUTAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ACEITES
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a HORTALIZAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a BIOQUIMICA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a BIOQUIMICA ANALITICA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a AGUA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a PECES
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ALMIDONES
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a LIPIDOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a DETERIORO DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a OXIDACION
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
|2 toit
|
| 700 |
1 |
|
|a Cheftel, Henry
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Prometeo
|c Exp. 827-0429/95
|d 30,50
|e 1995
|j 13094
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Prometeo
|c Exp. 827-0429/95
|d 30,50
|e 1995
|j 13095
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Fomec
|d 32,25
|e 19971215
|j 22194
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Fomec
|d 43,00
|e 19990507
|j 25636
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Fomec
|d 43,00
|e 19990507
|j 25637
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Fomec
|d 43,00
|e 19990507
|j 25638
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c FOMEC
|d 34,00
|e 20010612
|f patrimonio
|j 29223
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c FOMEC
|d 34,00
|e 20010612
|f patrimonio
|j 29224
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|d 34,00
|e 20010615
|f patrimonio
|j 29307
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|d 34,00
|e 20010615
|f patrimonio
|j 29308
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|d 34,00
|e 20010615
|f patrimonio
|j 29309
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|d 34,00
|e 20010615
|f patrimonio
|j 29310
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|d 34,00
|e 20010615
|f patrimonio
|j 29311
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|
| 999 |
|
|
|c 13321
|d 88708
|