Sensory evaluation of food: principles and practices

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawless, Harry T
Otros Autores:	Heymann, Hildegarde
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Gaithersburg : Aspen, 1999
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ORGANOS SENSORIALES PERCEPCION TECNICA DE EVALUACION EVALUACION SENSORIAL
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes


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