Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1979
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 332 p.;, 21,5 cm. |
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