El empleo del frío en la industria de la alimentación /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Plank, R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado Español
Publicado:	Barcelona : Reverté, S.A., 1980
Materias:	CARNE > REFRIGERACION CEREALES > REFRIGERACION CERVEZA > REFRIGERACION CHOCOLATES Y DULCES > REFRIGERACION CONGELACION DESECACION CONGELANTE FRUTOS Y VERDURAS > REFRIGERACION GRASAS Y ACEITES > REFRIGERACION HUEVOS > REFRIGERACION LECHE > REFRIGERACION PESCADOS > REFRIGERACION REFRIGERACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION VINO > REFRIGERACION ZUMOS DE FRUTA > REFRIGERACION
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


LEADER	01191cam a22003737a 4500
001	002433
003	armpuni
005	20160923151349.0
008	160923s1980####xx#a##########000#0#und#d
040			\|a armpuni \|c armpuni
041			\|a es
080			\|a 664.8
100	1		\|a Plank, R.
245	1	0	\|a El empleo del frío en la industria de la alimentación / \|c R. Plank
260			\|a Barcelona : \|b Reverté, S.A., \|c 1980
300			\|a 805 p.;, 21,5 cm.
650		7	\|a CARNE \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a CEREALES \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a CERVEZA \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a CHOCOLATES Y DULCES \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a CONGELACION \|2 LEMB
650		7	\|a DESECACION CONGELANTE \|2 LEMB
650		7	\|a FRUTOS Y VERDURAS \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a GRASAS Y ACEITES \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a HUEVOS \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a LECHE \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a PESCADOS \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a REFRIGERACION DE ALIMENTOS \|2 LEMB
650		7	\|a REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a VINO \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
650		7	\|a ZUMOS DE FRUTA \|x REFRIGERACION \|2 LEMB
942			\|c LB \|2 cdu
945			\|a Infor \|d 1986-09-30
999			\|c 2432 \|d 3607

Ejemplares similares