Resumen del proyecto final: Desarrollo de una conserva en frasco de vidrio de "Mousse de Atún" : diseño de la línea de producción, equipos y tratamiento térmico /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cifuentes, Daniel
Otros Autores: Milani, Luciano, Tellechea, Damián
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Mar del Plata : [s.n.], 2006
Materias:
ALIMENTOS
ATUN
CONSERVAS
PROYECTO
RESUMEN
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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260 |a Mar del Plata :  |b [s.n.],  |c 2006 
300 |a 20 p.;, 30 cm. 
500 |a Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. 
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