Breves consideraciones sobre los principales factores que intervienen en la fermentación panaria y su influencia sobre la producción del gas carbónico

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Albizzati, Carlos M.
Otros Autores: Carradó, F. J. M.
Formato: Libro
Publicado: Buenos Aires, 1935.
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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300 |a 11 p. ;   |c 14 cm. 
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