Caracterización físico-química y microbiológica de un queso de cabras suplementadas con aceites poliinsatutrados.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Domé, C.
Otros Autores: Antonacci, L., Carrion Sad, Y., Gagliostro, G.A, Medici, S., Mignino, L., Pereyra, M.A
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
COLIFORMES FECALES
MICROBIOLOGIA
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
QUESO DE CABRA
Acceso en línea:Descargar pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
LEADER 01201naa a22003134i 4500
003 AR-BlMDP
005 20240513084426.0
008 240507s2018 ag a f 2 100 0 spa d
040 |a AR-BlMDP  |e rda 
044 |a ag 
100 1 |a Domé, C.  |9 24060 
245 1 0 |a Caracterización físico-química y microbiológica de un queso de cabras suplementadas con aceites poliinsatutrados. 
300 |a páginas 273-274 
521 |a Material de investigación 
650 4 |a COLIFORMES FECALES  |9 30017 
650 4 |a MICROBIOLOGIA  |9 170 
650 4 |a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS  |9 21744 
650 4 |a QUESO DE CABRA  |9 17128 
700 1 |a Antonacci, L.  |9 23920 
700 1 |a Carrion Sad, Y.  |9 17004 
700 1 |a Gagliostro, G.A.  |9 14337 
700 1 |a Medici, S.  |9 29086 
700 1 |a Mignino, L.  |9 25258 
700 1 |a Pereyra, M.A.  |9 14965 
773 0 |t Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 7o(Resúmenes) Córdoba AR, 2018 oct 1-3  |g p.273-274  |x 978-987-45380-9-3 
856 4 0 |u http://biblio6.mdp.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=f6f52dbb5d6f668179906d1489477ac5  |y Descargar pdf 
942 |c AN  |2 udc 
945 |d José Luis Cífala  |b Pablo López Liotti  |c 4 
999 |c 26340  |d 26340 

Ejemplares similares