Effect of ageing and μ-calpain markers on meat quality from Brangus steers finished on pasture.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Papaleo Mazzucco, J.
Otros Autores: Corva, P., Melucci, L.M, Mezzadra, C.A, Miquel, M.C, Motter, M.M, Schor, A., Soria, L., Villarreal, E.L
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Inglés
Materias:
BRANGUS
CARNE
COLOR
MARCADORES GENETICOS
PASTURA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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