Calidad de carne. Efecto de la maduración y de marcadores genéticos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Papaleo, J.
Otros Autores: Corva, P., Melucci, L., Mezzadra, C.A, Miquel, M.C, Motter, M., Schor, A., Soria, L., Villarreal, E.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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245 1 0 |a Calidad de carne. Efecto de la maduración y de marcadores genéticos. 
300 |a páginas 16-19 :  |b ilustraciones, datos numéricos 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
521 |a Material de divulgación 
650 4 |a CALIDAD DE LA CARNE  |9 11814 
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