Calidad de carne en novillos Criollo Argentino y Aberdeen Angus. Evaluación organoléptica.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gállinger, M.M
Autor Corporativo:	AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal
Otros Autores:	Garriz, C.A, Mezzadra, C.A, Miquel, M.C
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ANGUS CALIDAD CARNE CRIOLLO GANADO DE CARNE
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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