Composición lipídica de la carne de ñandú (Rhea americana) en la pampa húmeda. Análisis preliminar. Comunicación.
Guardado en:
| Autor principal: | Radogna, M.C |
|---|---|
| Autor Corporativo: | AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal |
| Otros Autores: | Bernad, L., Casado, P.D, Cossu, M.E, Cuello, O.M, Garriz, C.A, Maceira, N.O, Picallo, A.B |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Ejemplares similares
-
Ñandú (Rhea americana): evaluación de cortes comerciales.
por: Garriz, C.A -
Análisis serológicoe histológico para Toxoplasma gondii en ñandú (Rhea americana)
por: Olmos, L. -
Producción de ñandúes (Rhea americana) en la pampa húmeda. Variación en la composición corporal y muscular en función del sexo, la edad y el peso vivo de faena
por: Radogna, M.C
Publicado: (2010) -
Evaluación objetiva de terneza, color y ph en carne de ñandú (Rhea americana). Análisis preliminar. Comunicación.
por: Casado, P.D -
Producción de ñandúes (Rhea americana) en la pampa húmeda. Calidad sensorial y tecnológica de la carne y su variación en función del músculo y la edad del animal
por: Casado, P.D
Publicado: (2010)