El Color de hojuelas fritas y su relación con los azúcares en variedades de papa almacenadas a 4o y 10o.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ceroli, P.
Otros Autores:	Daniel, P., Huarte, M.A, Monti, M.C, Trinchero, J.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALMACENAMIENTO COLOR PAPAS FRITAS VARIEDADES
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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