Cambios en atributos sensoriales en nuevos cultivares de lechuga durante el almacenamiento a temperaturas óptima y abusiva.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carrozzi, L.
Autor Corporativo:	ASAHO. Asociación Argentina de Horticultura
Otros Autores:	Di Gerónimo, N., Fasciglione, G., Melucci, C., Quillehauquy, V., Roura, S., Yommi, A.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALMACENAMIENTO COMPORTAMIENTO LECHUGA TEMPERATURA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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