Determinación del pardeamiento enzimático en papas andinas (Solanum tuberosum Grupo Andigena) del noroeste argentino.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Monte, M.N
Otros Autores:	Carboni, M.F, Castellote, M.A, Feingold, S.E, Massa, G.A, Rey, M.F, Suárez, P.A, Sucar, S.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	NOROESTE ARGENTINO PAPA PARDEAMIENTO ENZIMATICO SOLANUM TUBEROSUM
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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