Calidad de cubos de papas mínimamente procesados almacenados en refrigeración.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ceroli, P.
Autores Corporativos: INTA. EEA Balcarce, Unidad Integrada, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias
Otros Autores: Corbino, G., García Procaccini, L.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
ALMACENAMIENTO
CALIDAD
PAPA
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Descripción Física:página 89
Público:Material de investigación

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