Evaluación de calidad de tres variedades de papa como producto mínimamente procesado.
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha. 9o. |
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| Descripción Física: | página 70 |
| Público: | Material de investigación |