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| LEADER |
01309naa a22003614i 4500 |
| 001 |
I-DOC005702 |
| 003 |
AR-BlMDP |
| 005 |
20240507173647.0 |
| 008 |
240507s2018 xx a f 2 100 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-BlMDP
|b spa
|c AR-BlMDP
|e rda
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 044 |
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|
|a xx
|
| 100 |
1 |
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|a Carrion Sad, Y.
|u UIB, depto.AG
|9 17004
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Seguimiento de la maduración de quesos gauda provenientes de leche funcional, a través de la lopólisis y de parámetros sensoriales.
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| 300 |
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|a página 119
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
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| 521 |
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|a Material de divulgación
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS SANOS
|9 17011
|
| 650 |
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4 |
|a ANALISIS ORGANOLEPTICO
|9 806
|
| 650 |
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4 |
|a LECHE
|9 2294
|
| 650 |
|
4 |
|a LIPOLISIS
|9 17005
|
| 650 |
|
4 |
|a MADURACION
|9 13644
|
| 650 |
|
4 |
|a QUESO GOUDA
|9 16943
|
| 700 |
1 |
|
|a Ceroli, P.
|9 21748
|
| 700 |
1 |
|
|a Deamiguez, F.
|9 16967
|
| 700 |
1 |
|
|a Mignino, L.
|9 25258
|
| 700 |
1 |
|
|a Pereyra, M.A.
|9 14965
|
| 773 |
0 |
|
|t Investigar UNMDP 2018: hacia el futuro con ciencia y tecnología. Jornadas de investigación de la Universidad Nacional de Mar del Plata. (Resúmenes) Aguirrezábal, L. (comp.)
|g p.119
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| 942 |
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|c AN
|2 udc
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| 945 |
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|a 1
|d Pablo López Liotti
|b Pablo López Liotti
|c 1
|
| 999 |
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|c 26216
|d 26216
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