Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle, R.L
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1998
Edición:	2a edición
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Procesamiento Tecnologia de los alimentos Tecnología de los Alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /

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