Interacciones competitivas entre Aspergillus flavus, Fusarium verticillioides, Stenocarpella maydis y Talaromyces funiculosus, aisladas de granos de maíz en el sudeste bonaerense
La contaminación de maíz con hongos y micotoxinas constituye una preocupación mundial, no solo por los problemas de salud que pueden ocasionar en animales y humanos, sino también por los inconvenientes en el comercio internacional de granos con consecuencias como pérdidas económicas y de logística c...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 100 | 1 | |a Cazzola, M.V. |9 21842 | |
| 245 | |a Interacciones competitivas entre Aspergillus flavus, Fusarium verticillioides, Stenocarpella maydis y Talaromyces funiculosus, aisladas de granos de maíz en el sudeste bonaerense | ||
| 264 | 1 | |a Balcarce, Buenos Aires : |b Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias, |c 2023 | |
| 300 | |a 34 páginas: dat.num, ilustraciones | ||
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| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a 1 ej. IPUIB | ||
| 502 | |a Trabajo de tesis para ser presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo. | ||
| 504 | |a Bibliografía : p. 30-34. | ||
| 520 | 3 | |a La contaminación de maíz con hongos y micotoxinas constituye una preocupación mundial, no solo por los problemas de salud que pueden ocasionar en animales y humanos, sino también por los inconvenientes en el comercio internacional de granos con consecuencias como pérdidas económicas y de logística con lotes rechazados. Una gran variedad de esporas fúngicas contamina naturalmente la superficie de los granos de maíz y, dependiendo de las condiciones ambientales, éstos pueden ser colonizados en el cultivo o durante el almacenamiento, ocasionando la alteración de parámetros físicos, la reducción del valor nutritivo y la producción de micotoxinas. Las especies micotoxigénicas aisladas de maíz pertenecen a los géneros Fusarium, Aspergillus y Stenocarpella. El objetivo de esta tesis fue caracterizar aislados de especies micotoxigénicas Stenocarpella maydis, Fusarium verticillioides y Aspergillus flavus y de una especie no micotoxigénica de alta frecuencia de aislado, obtenidos de granos de maíz almacenados en silos bolsa, considerando aspectos de la matriz (pH de los granos) y de la interacción con especies y asociadas con la misma. Se evaluaron 12 aislados pertenecientes a A. flavus, F. verticillioides y S. maydis y T. funiculosus, aisladas de muestras de maíces almacenados en tres localidades del sudeste de la provincia de Buenos Aires, Miramar, Tandil y Balcarce. Se determinó in vitro la tasa de crecimiento de S. maydis y se realizaron estudios relacionados con la interacción entre F. verticillioides, A. flavus, S. maydis y T. funiculosus durante el crecimiento confrontado de a pares aislados de estos hongos. El pH del medio de cultivo afectó significativamente el crecimiento de S. maydis registrando los mayores tamaños de colonias cuando el nivel fue 5,6. El pH también afectó el crecimiento in vitro confrontado de las cuatro especies y sus estrategias de colonización. El crecimiento de S. maydis en confrontación con F. verticillioides fue mayor, cuando el pH del medio de cultivo fue 5,6, mientras que el de F. verticillioides fue superior cuando el pH fue de 6,5. El crecimiento de S. maydis en confrontación con T. funiculosus fue afectado negativamente cuando el pH del medio de cultivo fue 5,6. El tipo de interacción entre los aislados de S. maydis y F. verticillioides fue de inhibición por contacto y sobrepaso de S. maydis, cuando el pH fue 5,6. El tipo de interacción entre los aislados de S. maydis y A. flavus fue de inhibición por contacto por A. flavus ocasionado por las microcolonias formadas por A. flavus a partir de la rápida esporulación de la colonia original. El tipo de interacción entre S. maydis y T. funiculosus fue inhibición por contacto y T. funiculosus presentó como estrategia de colonización, la rápida esporulación de la superficie de crecimiento. La información obtenida de los ensayos in vitro contribuye al conocimiento sobre las especies fúngicas presentes en granos de maíz y el comportamiento de las especies micotoxigénicas asociadas a matrices granarias durante el almacenamiento, aportando además a diseñar estrategias de manejo de los granos para evitar el deterioro de los mismos. | |
| 541 | |3 TESIS DE GRADO | ||
| 650 | 0 | 7 | |2 Agrovoc |a Competencia biológica |9 10696 |
| 650 | 0 | 4 | |a Hongos micotoxigénicos |9 21856 |
| 650 | 0 | 7 | |2 Agrovoc |a Almacenamiento de granos |9 21857 |
| 650 | 0 | 7 | |2 Agrovoc |a Maíz |9 750 |
| 700 | 1 | |9 14436 |a Castellari, C.C |e dir. | |
| 856 | |y Descargar |u http://biblio6.mdp.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=c6cc4f749ed37f0f193e6ed9fb3d1df6 | ||
| 942 | |2 udc |c TG | ||
| 945 | |a IPUIB; REPOSITORIO: FCA |d José Luis Cífala |c 4 | ||
| 999 | |c 15151 |d 15151 | ||