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| LEADER |
01401nam a22003735a 4500 |
| 001 |
17233 |
| 003 |
AR-SrUBC |
| 005 |
20210617143427.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
970919m||||||||sp a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 8420007137
|
| 040 |
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 637
|2 3a Abr ES
|
| 100 |
1 |
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|a Amiot, Jean.
|9 32489
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia y tecnología de la leche :
|b principios y aplicaciones /
|c [J. Amiot] ; traducido por Rosa Oria Almudí.
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1991.
|
| 300 |
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|a x, 547 p., [1] h. de lám. pleg. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a Mención de responsabilidad tomada de la cubierta.
|
| 500 |
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|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
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| 534 |
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|t Dairy science and technology : principles and applications
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| 650 |
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7 |
|a INDUSTRIA LECHERA
|2 lemb2
|9 1234
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|2 lemb2
|9 20391
|
| 650 |
|
7 |
|a ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
|2 lemb2
|9 2747
|
| 650 |
|
7 |
|a MANTEQUILLA
|2 lemb2
|9 32490
|
| 650 |
|
7 |
|a QUESOS
|2 lemb2
|9 21774
|
| 650 |
|
7 |
|a LECHE DESHIDRATADA
|2 lemb2
|9 32491
|
| 650 |
|
7 |
|a LECHE CONDENSADA
|2 lemb2
|9 32492
|
| 650 |
|
7 |
|a LECHE--ANALISIS
|2 lemb2
|9 12071
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 27341
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1997-09-19
|c BK
|d 017794
|h 637
|i AMIc
|z NO
|6 637_AMIC
|
| 999 |
|
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|c 17233
|d 17233
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