|
|
|
|
| LEADER |
01828nam a22003735a 4500 |
| 001 |
20083 |
| 003 |
AR-GpUBV |
| 005 |
20210617145111.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
991016m||||||||sp a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
|
|
|a 842000779X
|
| 040 |
|
|
|a AR-GpUBV
|b spa
|e rcaa2
|
| 080 |
|
|
|a 664.8
|2 3a Abr ES
|
| 245 |
1 |
0 |
|a HIGIENE veterinaria de los alimentos.
|c directores de la publicación Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; colaboradores Dorothea Beutling [et al.] ... ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1995.
|
| 300 |
|
|
|a xix, 669 p. :
|b il. (algunas col.) ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Requisitos que deben reunir los alimentos. Causas de las alteraciones de salud provocadas por alimentos. Alteracion de los alimentos. Métodos de conservación de alimentos. Régimen higiénico del comercio de alimentos. Carne. Grasas animales. Productos cárnicos. Aves y productos cárnicos derivados. Huevos y productos derivados. Caza. Peces, crustáceso y moluscos. Leche y productos lácteos. Conservas.
|
| 534 |
|
|
|t Veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 15612
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 2576
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVAS ALIMENTICIAS
|2 lemb2
|9 2143
|
| 650 |
|
7 |
|a CARNE
|2 lemb2
|9 16728
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|2 lemb2
|9 20391
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS PESQUEROS
|2 lemb2
|9 38957
|
| 650 |
|
7 |
|a ANIMALES DE CAZA
|2 lemb2
|9 20694
|
| 650 |
|
7 |
|a HUEVOS
|2 lemb2
|9 38958
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIA AVICOLA
|2 lemb2
|9 38959
|
| 700 |
1 |
|
|a Janetschke, Paul,
|c dir.
|9 38960
|
| 700 |
1 |
|
|a Fehlhaber, Karsten,
|c dir.
|9 38961
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1999-10-16
|c BK
|d 021258
|h 664.8
|i HIGf
|z BA
|6 6648_HIGF
|
| 999 |
|
|
|c 20083
|d 20083
|