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| LEADER |
01440nam a22003015a 4500 |
| 001 |
26812 |
| 003 |
AR-SrUBC |
| 005 |
20210617170637.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
090213m||||||||sp #||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 842000992X
|
| 020 |
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|a 9788420009926
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| 040 |
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 637.12.04
|2 2000 ES
|
| 100 |
1 |
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|a Schlimme, Eckhard.
|9 51989
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| 245 |
1 |
3 |
|a La leche y sus componentes :
|b propiedades químicas y físicas /
|c Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim ; traducido por Pascual López Buesa.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c [2002].
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| 300 |
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|a ix, 121 p. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: La leche: aspectos químicos y físicos de su composición -- Lípidos de la leche: ácidos grasos, grasas, lípidos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes orgánicos -- Proteínas lácteas: caseínas, proteínas del suero y proteínas minoritarias -- Hidratos de carbono de la leche -- Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.
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| 534 |
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|t Milch und ihre Inhaltsstoffe : chemische und physikalische Eigenschaften, 2a. ed
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| 650 |
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7 |
|a LECHE--ANALISIS
|2 lemb3
|9 12071
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS--ANALISIS
|2 lemb3
|9 51990
|
| 700 |
1 |
|
|a Buchheim, Wolfgang
|9 51991
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2009-02-13
|c BK
|d 028940
|h 637.12
|i SCHl
|z GL
|6 63712_SCHL
|
| 999 |
|
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|c 26812
|d 26812
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