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| LEADER |
01146nam a22003135a 4500 |
| 001 |
5505 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617133350.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
931209m||||||||sp a||||r|||||||||||||||| |
| 020 |
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|a 8420004448 (v.1)
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| 020 |
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|a 8420005126 (v.2)
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| 040 |
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|
|a AR-SrUBA
|
| 080 |
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|a 664
|2 3a Abr ES
|
| 100 |
1 |
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|a Cheftel, Jean-Claude.
|9 12907
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.
|c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1988.
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| 300 |
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|a 2 v. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
|
0 |
|a Ciencia y tecnología de los alimentos
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| 534 |
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|
|t Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS--ANALISIS
|2 lemb3
|9 2409
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|2 lemb3
|9 9440
|
| 700 |
1 |
|
|a Cheftel, Henri
|9 12908
|
| 700 |
1 |
|
|a Besançon, Pierre
|9 12909
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1993-12-09
|c BK
|d 005568
|h 664
|i CHEFi
|z AL
|6 664_CHEFI
|
| 999 |
|
|
|c 5505
|d 5505
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