Alimentos : química de sus componentes /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coultate, T. P.
Otros Autores: Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza [España] : Acribia, c1984.
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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245 1 0 |a Alimentos :   |b química de sus componentes /   |c T. P. Coultate ; traducido del inglés por María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns. 
260 |a Zaragoza [España] :   |b Acribia,   |c c1984. 
300 |a 199 p. ;   |c 24 cm. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
500 |a Apéndices: p. 188-190.  
534 |t Food : the chemistry of its components 
650 7 |a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS;  |2 lemb2  |9 1227 
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