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| LEADER |
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| 003 |
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| 005 |
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| 999 |
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|d 156764
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| 040 |
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|c arresunl
|a arresunl
|b spa
|e appm
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag
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| 082 |
0 |
4 |
|a 663
|b A 314
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Alais, Charles
|9 21389
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de la leche :
|b principios de técnica lechera /
|c Charles Alais ; Antonio Lacasa Godina, tr.
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| 260 |
3 |
|
|a Barcelona; Buenos Aires :
|b Reverté,
|c c1985
|
| 300 |
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|
|a x, 873 p. :
|b il., tablas.
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| 505 |
0 |
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|a Generalidades -la leche y los productos lácteos -- Química, bioquímica y física de la leche -- Microbiología e higiene de la leche y de los productos lácteos -- Producción de la leche -- Productos lácteos, problemas técnicos y alimentarios.
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| 541 |
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|c No se proveyó información
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| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13108
|a Leche
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13284
|a Bebidas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 700 |
1 |
|
|a Lacasa Godina, Antonio
|9 21390
|
| 942 |
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|c 00001
|2 ddc
|0 1
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