Elaboración casera de carne y embutidos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schiffner, Eberhard
Otros Autores: Oppel, Klaus, Lörtzing, Dietrich, Dignoes Torres-Quevedo, Oscar, tr
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, [199-]
Materias:
Productos de origen animal
Alimentos
Carne
Industria de alimentos
Elaboración de alimentos
EMBUTIDOS
Subproductos
Intoxicación alimentaria
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
Descripción
Descripción Física:291 p. : il., fot.

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