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| LEADER |
01790nam a2200433Ia 4500 |
| 003 |
7805 |
| 005 |
20211005140707.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 38778
|a Almacenamiento en frío
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13266
|a Carne
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 38755
|a Control de calidad
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 18396
|a Almacenamiento de alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14443
|a Harina
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13110
|a Nutrición
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13284
|a Bebidas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13275
|a Productos lácteos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14445
|a Grasas
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos de mar
|9 13313
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Zumos de frutas
|9 17671
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos de panadería
|9 12838
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Refrigeración
|9 15028
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Deshidratación
|9 13270
|
| 999 |
|
|
|c 158957
|d 158957
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b R 198
|
| 100 |
1 |
|
|a Ranken, M. D.
|9 24774
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de industrias de los alimentos /
|c M. D. Ranken.
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Food Industries Manual, 22a ed.
|
| 250 |
|
|
|a 2a ed. en español
|
| 260 |
3 |
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1993
|
| 300 |
|
|
|a ix, 672 p. :
|b figuras, tablas
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice alfabético
|
| 505 |
0 |
|
|a Carne y productos cárnicos -- Pescado y productos del pescado -- Productos lácteos -- Harina y productos horneados -- Grasas y alimentos grasos -- Bebidas calientes: café, té, cacao y otros -- Zumos de frutas y bebidas refrescantes -- Salsas y encurtidos -- Conservas -- Productos de confitería -- Aperitivos -- Nutrición -- Congelación y refrigeración -- Deshidratación y productos desecados -- Enlatado -- Manejo y almacenamiento -- Operaciones de garantía y control de calidad.
|
| 541 |
|
|
|c Donación
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|