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| LEADER |
00812nam a2200253Ia 4500 |
| 003 |
5788 |
| 005 |
20210602110801.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13266
|a Carne
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 15502
|a Productos de origen animal
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Olfato
|9 18954
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gusto
|9 18953
|
| 999 |
|
|
|c 159598
|d 159598
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|b T 324
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología del jamón ibérico :
|b de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma /
|c coordinado por J. Ventanas.
|
| 260 |
3 |
|
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 2001
|
| 300 |
|
|
|a 512 p. :
|b il., fot.
|
| 541 |
|
|
|c Compra
|
| 700 |
1 |
|
|a Ventanas, J.
|9 27388
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|