Gums and stabilisers for the food industry 14 /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Cambridge :
RSC Publishing,
c2008
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 01106nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | 10200 | ||
| 005 | 20211102155144.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 650 | 1 | 4 | |9 14370 |a Aditivos para alimentos |
| 650 | 1 | 7 | |a Tecnología química |9 38858 |
| 650 | 1 | 7 | |a Gomas |9 33985 |
| 650 | 1 | 7 | |a Estabilizantes (agentes) |9 33986 |
| 999 | |c 163582 |d 163582 | ||
| 040 | |c arresunl |a arresunl |g JORGE OMAR MACIEL | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |a xxk | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b G 962 |
| 245 | 1 | 0 | |a Gums and stabilisers for the food industry 14 / |c edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips. |
| 246 | 3 | 1 | |a Gomas y estabilizantes para la industria alimentaria |
| 260 | 3 | |a Cambridge : |b RSC Publishing, |c c2008 | |
| 300 | |a xii, 584 p. : |b il., figuras | ||
| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas, e índice | ||
| 505 | 0 | |a Actas de la 14 º Conferencia de gomas y elastizantes de la industria alimentaria, celebrada el 18-22 de junio de 2007 en Wrexham, Reino Unido | |
| 541 | |c Compra | ||
| 653 | 2 | |a RSC | |
| 700 | 1 | |a Williams, Peter A. |9 33032 | |
| 700 | 1 | |a Phillips, Glyn O. |9 33031 | |
| 942 | |c 00001 |2 ddc | ||