Food engineering interfaces /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Nueva York :
Springer,
c2011
|
| Colección: | Food Engineering Series
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 245 | 1 | 0 | |a Food engineering interfaces / |c Joseé Miguel Aguilera ... [et al.], editors. |
| 260 | 3 | |a Nueva York : |b Springer, |c c2011 | |
| 300 | |a xviii, 693 p.: |b il., tablas, gráficos | ||
| 490 | 1 | |a Food Engineering Series | |
| 500 | |a Sobre la base de las presentaciones hechas por los oradores invitados del 10 º Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentos (ICEF 10), celebrada en Viña del Mar, Chile, en abril de 2008 | ||
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