Relación entre origen floral y capacidad antioxidante en mieles artesanales de Catamarca

Fil: Kivatinitz, S.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Kivatinitz, S. C., Vergara-Roig, V. A., Costa, M. C.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Alimento nutracéutico natural
Producto renovable
Cooperativas
Producción de miel
Flora nativa
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/547313
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
Descripción
Sumario:Fil: Kivatinitz, S.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba; Argentina.

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