Diseño y elaboración de sopas para el aprovechamiento de hortalizas de reducido valor comercial

Fil: Andres, Paula Lucía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Andres, Paula Lucía, Leguiza, María José, Santillán, Florencia
Otros Autores: Cervilla, Natalia
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
sopas
sodio
hortalizas
estabilidad
aceptabilidad
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/553353
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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