Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Agui, Pablo, Cañardo Iribarren, María Victoria, Uliarte, Agostina
Otros Autores: Alba, David
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Aceite de girasol
Valor agregado
Antioxidantes
Calidad de los alimentos
Rentabilidad
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/2832
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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