CONSUMERS AND ACQUIRERS TRENDS IN PERCEPTION OF FOOD ADDITIVES

A multiplicity of factors influences the perception of food by consumers and acquirers, knowledge or information being a key factor in their perception. Currently, most of the foods that we find on the market contain additives in their composition and are used with the aim of improving the character...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: López, Paloma Lucía, Reinante, Rocio Denisse, Grosso, Nelson Ruben, Olmedo, Ruben Horacio
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Faculta de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología. 2021
Materias:
natural
synthetic
preference
consumption
knowledge
naturales
sintéticos
preferencia
consumo
conocimiento
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/33214
Aporte de:
Nexo agropecuario de Universidad Nacional de Córdoba

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