Maíces locales : una contextualización de identidad tradicional

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En este artículo se plantea la importancia de acordar un concepto integrador para referirse a los maíces cultivados y conservados en diferentes contextos agroecológicos y culturales, y surge como una necesidad conceptual de un proyecto de investigación sobre maíces y sus usos múltiples. Es decir, el...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Guevara-Hernández, Francisco, Hernández-Ramos, Manuel Antonio, Basterrechea-Bermejo, José Luis, Pinto-Ruiz, René, Venegas-Venegas, José Apolonio, Rodríguez-Larramendi, Luis A., Cadena-Iñiguez, Pedro
Formato:	article Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2019
Materias:	Maíz Zea Mays Agroecología Manejo de cultivos Almacenamiento Zea mays L Traditional farming systems Multipurpose use Usos del maíz Maíces locales
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/13707
Aporte de:	Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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description	En este artículo se plantea la importancia de acordar un concepto integrador para referirse a los maíces cultivados y conservados en diferentes contextos agroecológicos y culturales, y surge como una necesidad conceptual de un proyecto de investigación sobre maíces y sus usos múltiples. Es decir, el artículo se propone debido a la confusión actual que existe entre algunos conceptos y definiciones que normalmente se leen y escuchan en el lenguaje académico respecto del maíz. Esta propuesta se hace a partir de una revisión de documentos académicos; con un enfoque etnoagronómico y holístico de integración conceptual en el uso, manejo y conservación de los maíces. Se recurrió a información académica clásica y reciente para descifrar y puntualizar las tendencias en la nomenclatura (conceptos y definiciones) que se le asigna a los tipos de maíces cultivados. A manera de conclusión se plantea que los maíces que han sido seleccionados y conservados por los propios productores, se les llame "maíces locales"; principalmente aquellos que se utilizan desde la integración de los componentes culturales, genéticos y fenotípicos, y que se originan como resultado de un uso, manejo y conservación continuos en aquellos nichos donde se encuentran presentes.
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