Multifuncionalidad del sistema vitivinícola : (vino; enoturismo; ambiente y empleo) en el desarrollo de tres regiones - Valle de Uco ( Mendoza ); Chilecito y Famatina ( La Rioja ) y Valle Calchaquí ( Cafayate, Salta )

El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarroll...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Estrella Orrego, María Jimena
Otros Autores: Santoni, Leonardo Javier; Gennari, Alejandro Juan; Merino, Javier; Rapali, Nadia; Concina, Marina; Mallar, María Soledad
Formato: info:eu-repo/semantics/other Proyecto de investigación acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Vitivinicultura
Industria vitivinícola
Valle de Uco (Mendoza, Argentina)
Chilecito (La Rioja, Argentina)
Famantina (La Rioja Argentina)
Valle Calchaquí (Salta, Argentina)
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/14321
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarrollo rural. Estas tres dimensiones son las que el proyecto de investigación buscará analizar para tres áreas vitivinícolas de gran relevancia: Valle de Uco (Mendoza); Chilecito y Famatina (La Rioja) y Valle Calchaquí (Cafayate, Salta). Se trabajará sobre la hipótesis de que las cadenas vitivinícolas locales poseen un impacto positivo en las actividades económicas de los territorios involucrados no sólo a través de su propio desarrollo sino también incentivando otras actividades, es decir es multifuncionalmente positiva y genera procesos de desarrollo intrínsecos.
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