Dime qué lees y te diré cómo deberías comer : análisis de las recomendaciones alimentarias en la prensa argentina (2009-2014)
El objetivo del artículo es describir y analizar las recomendaciones y consejos alimentarios que difunde la prensa gráfica argentina. Apelamos a un enfoque cualitativo con un tipo de diseño exploratorio-descriptivo a partir de la recolección, procesamiento y análisis de notas periodísticas de me...
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UNR Editora
2018
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Alimentación Salud Prensa gráfica Argentina Food Health Press Demonte, Flavia Carolina Dime qué lees y te diré cómo deberías comer : análisis de las recomendaciones alimentarias en la prensa argentina (2009-2014) |
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El objetivo del artículo es describir y analizar las recomendaciones
y consejos alimentarios que difunde la prensa gráfica
argentina. Apelamos a un enfoque cualitativo con un tipo de
diseño exploratorio-descriptivo a partir de la recolección,
procesamiento y análisis de notas periodísticas de medios
gráficos de circulación nacional publicadas entre 2009 y
2014. Los resultados muestran que los principales medios
gráficos argentinos analizados no sólo difunden información
acerca de qué, cuánto y cómo debemos comer, sino que
además promueven determinadas elecciones y prácticas
alimentarias basadas exclusivamente en motivaciones dietéticas.
El análisis nos lleva a considerarlos actores protagónicos
para fortalecer el saber de la medicina y la nutrición
y el vaciamiento del saber de otros actores fundamentales,
promoviendo procesos de normalización/normatización dietética
que profundizan la medicalización, la moralización y la
individualización de las elecciones y prácticas alimentarias. |
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