Vecchi, M. d. l. Á., & Boeris, V. (2022). Caracterización de geles elaborados a partir de proteína de quinua y alginato para su potencial aplicación en la formulación de un postre gelificado a base de proteínas vegetales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Vecchi, María de los Ángeles, y Valeria Boeris. Caracterización De Geles Elaborados a Partir De Proteína De Quinua Y Alginato Para Su Potencial Aplicación En La Formulación De Un Postre Gelificado a Base De Proteínas Vegetales. 2022.
Cita MLA (8a ed.)Vecchi, María de los Ángeles, y Valeria Boeris. Caracterización De Geles Elaborados a Partir De Proteína De Quinua Y Alginato Para Su Potencial Aplicación En La Formulación De Un Postre Gelificado a Base De Proteínas Vegetales. 2022.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.