Análisis preliminar de la cadena de valor de la Rosa Mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina

Este trabajo analiza la actividad económica desarrollada a partir de la Rosa Mosqueta en la región noroeste de la Patagonia Argentina, buscando comprender cada una de las actividades involucradas. Para ello se recurre al enfoque de las Cadenas Globales de Valor, marco que se profundizó con un anális...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Quiroga, Juan Martín
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencia Económicas y Estadísticaca - Universidad Nacional de Rosario 2019
Materias:
Cadenas Globales de Valor
Economías Regionales
Tecnologías sociales
Acceso en línea:https://saberes.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/173
Aporte de:
SaberEs de Universidad Nacional de Rosario
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spelling I15-R211-article-1732020-12-21T14:11:49Z Análisis preliminar de la cadena de valor de la Rosa Mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina Quiroga, Juan Martín Cadenas Globales de Valor Economías Regionales Tecnologías sociales Este trabajo analiza la actividad económica desarrollada a partir de la Rosa Mosqueta en la región noroeste de la Patagonia Argentina, buscando comprender cada una de las actividades involucradas. Para ello se recurre al enfoque de las Cadenas Globales de Valor, marco que se profundizó con un análisis de las tecnológicas involucradas en cada una de las etapas. La investigación se basó en la utilización de fuentes secundarias y primarias, particularmente la entrevista a un empresario del sector. En las conclusiones se destaca la existencia de un cuello de botella en la recolección del fruto y se argumenta que es el resultado de la asimetría entre recolectores y acopiadores. Por ello se propone la asociatividad de los recolectores a fin de mejorar su poder de negociación y se discute el posible rol que el desarrollo de tecnologías de cosecha ad-hoc podría tener para este fin. Se espera que este artículo constituya un insumo para decisiones de actores sociales y empresarios del sector, así como también para el desarrollo de políticas públicas por parte de funcionarios y agentes gubernamentales. Facultad de Ciencia Económicas y Estadísticaca - Universidad Nacional de Rosario 2019-06-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://saberes.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/173 10.35305/s.v11i1.173 SaberEs; Vol. 11 Núm. 1 (2019) 1852-4222 1852-4184 spa https://saberes.unr.edu.ar/index.php/revista/article/view/173/167167187 Derechos de autor 2019 SaberEs
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