Residuos sólidos generados en la curtiembre: valorización de desechos

Este trabajo esta orientado al estudio de condiciones experimentales para optimizar la descurtición de virutas de cromo a temperatura moderada, en medio alcalino y en presencia de una enzima proteolítica para facilitar la degradación del complejo colágeno-cromo, y obtener un hidrolizado proteico con...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cantera, Carlos S., Greco, Carlos A., De Giusti, Marisa Raquel, Bereciartúa, Pablo
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	1994
Materias:	Química Descurtición de virutas Hidrolizado proteico
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/134536
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Este trabajo esta orientado al estudio de condiciones experimentales para optimizar la descurtición de virutas de cromo a temperatura moderada, en medio alcalino y en presencia de una enzima proteolítica para facilitar la degradación del complejo colágeno-cromo, y obtener un hidrolizado proteico con bajo contenido de cromo (III) (inferior a 2 mg/kg de proteína seca) y una “torta de cromo” para recuperar la sal curtiente.
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author	Cantera, Carlos S. Greco, Carlos A. De Giusti, Marisa Raquel Bereciartúa, Pablo
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Residuos sólidos generados en la curtiembre: valorización de desechos

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