Contribución al estudio de las carnes y aceites de pescados argentinos
Temas tratados: - valor alimenticio de las carnes de pescado - valor comercial de los aceites de pescado - composición química de las carnes de pescado y de los aceites de pescado - Análisis sumario de las carnes de pescado - Análisis sumario de los aceites de pescado
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1942
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154929 https://doi.org/10.35537/10915/154929 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Temas tratados:
- valor alimenticio de las carnes de pescado
- valor comercial de los aceites de pescado
- composición química de las carnes de pescado y de los aceites de pescado
- Análisis sumario de las carnes de pescado
- Análisis sumario de los aceites de pescado |
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