Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina

Mostrar todas las versiones(3)

Este trabajo profundiza en la dinámica de comercialización de la fruta en los mercados mayoristas de distribución interna de alimentos en fresco y en el entramado de relaciones que se generan ente los distintos actores sociales. Particularmente focalizamos el análisis, en los denominados puesteros...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Palacios, Paula
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Sociales
comercialización
Fruta
mercados mayoristas
puesteros
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/159644
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-159644
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1596442023-10-31T20:01:56Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/159644 Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina Palacios, Paula 2016 2017 2023-10-31T18:05:17Z es Ciencias Sociales comercialización Fruta mercados mayoristas puesteros Este trabajo profundiza en la dinámica de comercialización de la fruta en los mercados mayoristas de distribución interna de alimentos en fresco y en el entramado de relaciones que se generan ente los distintos actores sociales. Particularmente focalizamos el análisis, en los denominados puesteros como agentes de ventas y en los productores de duraznos y naranjas de la Cuenca Frutícola del noreste de la provincia de Buenos Aires, con epicentro en el partido de San Pedro, como proveedores que remiten a estos su producción para que la comercialicen. Tomamos al Mercado Regional de La Plata (MRLP) como ámbito institucional de referencia y escenario de encuentro donde ambas partes negocian conocimientos y conflictos. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf 93-101
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Sociales
comercialización
Fruta
mercados mayoristas
puesteros
spellingShingle Ciencias Sociales
comercialización
Fruta
mercados mayoristas
puesteros
Palacios, Paula
Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
topic_facet Ciencias Sociales
comercialización
Fruta
mercados mayoristas
puesteros
description Este trabajo profundiza en la dinámica de comercialización de la fruta en los mercados mayoristas de distribución interna de alimentos en fresco y en el entramado de relaciones que se generan ente los distintos actores sociales. Particularmente focalizamos el análisis, en los denominados puesteros como agentes de ventas y en los productores de duraznos y naranjas de la Cuenca Frutícola del noreste de la provincia de Buenos Aires, con epicentro en el partido de San Pedro, como proveedores que remiten a estos su producción para que la comercialicen. Tomamos al Mercado Regional de La Plata (MRLP) como ámbito institucional de referencia y escenario de encuentro donde ambas partes negocian conocimientos y conflictos.
format Objeto de conferencia
Objeto de conferencia
author Palacios, Paula
author_facet Palacios, Paula
author_sort Palacios, Paula
title Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
title_short Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
title_full Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
title_fullStr Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
title_full_unstemmed Dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del Noreste de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
title_sort dinámica de comercialización de productos en fresco en los mercados mayoristas y visión de los procesos de transformación en la fruticultura del noreste de la provincia de buenos aires, argentina
publishDate 2016
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/159644
work_keys_str_mv AT palaciospaula dinamicadecomercializaciondeproductosenfrescoenlosmercadosmayoristasyvisiondelosprocesosdetransformacionenlafruticulturadelnorestedelaprovinciadebuenosairesargentina
_version_ 1807221715871203328

Ejemplares similares