Biocontrol de Penicillium expansum en frutas de pepita utilizando recubrimientos bioactivos

La podredumbre azul producida por Penicillium expansum es la enfermedad de postcosecha más importante en manzanas y peras. Es uno de los hongos más comunes en frutas de pepita causando entre el 70 y 80% de podredumbre en almacenamiento. Además, este hongo produce un metabolito secundario tóxico llam...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Quiroga, Julieta, Lambrese, Yésica, García, María Guadalupe, Calvente, Viviana, Ochoa, Nelio Ariel
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias pectina viscosidad Cryptococcus laurentii postcosecha
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167178
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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