Estudio de los componentes de la pared celular producidos durante las diferentes etapas de maduración de arándanos

El ablandamiento de la fruta es uno de los atributos principales de calidad en frutos, durante la maduración, el ablandamiento es principalmente una consecuencia de la solubilización y despolimerización de los componentes de la pared celular mediada por la acción de un conjunto complejo de enzimas y...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Castro, Ricardo, Vásquez-Rojas, Carlos, Muñoz-Vera, Marcelo, Morales-Quintana, Luis
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias TGA celulosa hemicelulosa
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167592
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Estudio de los componentes de la pared celular producidos durante las diferentes etapas de maduración de arándanos

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