Agua

Se desarrollan los siguientes temas: su importancia, estructura y propiedades fisicoquímicas, propiedades coligativas, distribución del agua en los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barcia, Ximena
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2024
Materias:
Ciencias Médicas
Agua
alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175693
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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